Сертификация хлебобулочных изделий

Хлебобулочные изделия включают в себя пищевые продукты, которые изготовляются путем выпекания. Этой продукции системой стандартизации уделяется особое внимание.

Хлебобулочные изделия повсеместно входят в наш рацион питания. Качество хлебобулочных изделий зависит в первую очередь от качества муки. На крупы и муку выдается Хлебный сертификат.

В настоящее время подтверждение безопасности хлебобулочных изделий осуществляется в форме декларирования на соответствие требованиям технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», переходный период этого регламента заканчивается 15.02.15 г. Для этого заявитель предоставляет:

• Документацию в орган по сертификации продукции, которая доказывает качество и безопасность заявляемой продукции, посредством ее подтверждения соответствия требованиям, изложенным в данном регламенте или в других нормативных документах (ГОСТ, СанПин и т.д.
• Образцы продукции в аккредитованную испытательную лабораторию (или не аккредитованную, в зависимости от применения схем декларирования.

Предоставленные образцы, проходят испытания на физико-химические, микробиологические и бактериологические показатели. На основании положительных результатов испытаний зафиксированных в протоколе испытаний и ранее полученной документации, орган по сертификации регистрирует декларацию о соответствии и в течение трех дней реплицирует на сайт Росаккредитации.

Декларирование соответствия хлебобулочных изделий является разновидностью обязательного подтверждения соответствия, поэтому импортеры без предоставления этого документа в ФТС не смогут осуществить таможенное оформление своего товара для выпуска в свободное обращение на территории Таможенного союза, а изготовители расположенные на его территории производить и реализовывать свою продукцию.

Стоимость декларации о соответствии техническому регламенту таможенного союза 4800 руб., в протоколе можно прописать три позиции, если первые четыре цифры кодов ТН ВЭД одинаковы.

Еще по теме:

Сертификация алкогольной продукции,   кондитерских изделий ...

Другие категории продуктов питания