Тел. +7(495) 232-09-44
Факс +7(495) 232-09-45
Эл.почта serttests@gmail.com
Сертификация пищевой продукции
Особенностью сертификации пищевой продукции является выдача сертификата соответствия на основании протоколов испытаний продукции в аккредитованных лабораториях.
При сертификации продукции по схемам №2 и №3 (серийный выпуск) инспекционный контроль проводится не реже, чем 1 раз в полгода, в отличие от других видов продукции; схема №9 не используется, при которой сертификат соответствия оформляется без проведения испытаний.
В зависимости от сертифицируемого перечня продукции производится отбор типовых представителей продукции не менее 50% от наименований, представленных в перечне.
Ниже представлены нормы отбора, в соответствии с ГОСТ.
Нормы отбора проб пищевой продукции для проведения сертификационных испытаний
| Наименование товара | Количество проб от каждой выборки | Стандарт |
| Алкогольные напитки, расфасованные в бутылки, банки, кувшины, графины с ненарушенной укупоркой | ГОСТ 12786-80, 14137-74, 4828-83 | |
| - пиво | 0,5 л – 12 бутылок 0,33 л - 18 бутылок или жестяных банок |
ГОСТ 12786-80 |
| - вина и винопродукция | 0,7-0,8 л – 6 бутылок 0,5 л - 9 бутылок |
ГОСТ 5342-85 |
| - спирт, водка, ликероводочные изделия | 0,7-1,0 л – 3 бутылки 0,5 л - 6 бутылок |
ГОСТ 5363-93, 5364-92 |
| Безалкогольные напитки с ненарушенной укупоркой | 2,0-3,0 л - 3 бутылки (банки) 1,0-1,5 л - 6 бутылок (банок) 0,5 л - 12 бутылок (банок) 0,33 л - 18 бутылок (банок) |
ГОСТ 6687.0-86 |
| Кофе натуральный, чай фасованный | Из каждого ящика: 3 пакета (от упаковки до 250 гр.) 1 пакет (от фасовки до 4 кг) 400-500 гр. (от упаковки свыше 4 кг) |
ГОСТ 6805-88 |
| Чай нефасованный | По 4 гр. из 2-х мест каждой отобранной выборки (мешка) | ГОСТ 1936-85 |
| Сахар в мешках | По 4 гр. из 2-х мест каждой отобранной выборки (мешка) | ГОСТ 12569-85 |
| Рафинад фасованный | По 4 гр. из 2-х мест каждой отобранной выборки (мешка) | ГОСТ 12569-85 |
| Рафинад фасованный | По 2 пачки 0,5 кг и по 1 пачке 1 кг из каждой отобранной выборки (ящика) | |
| Конфеты фасованные | 4 коробки (от упаковки массой менее 400 гр.) 2 коробки (от упаковки свыше 400 гр.) по 0,5 кг из 2-х мест каждой отобранной выборки (ящика) |
ГОСТ 5964-82 |
| Шоколад в плитках | От каждой отобранной выборки: 1 плитку свыше 100 гр. 3 плитки от 51 до 100 гр. 6 плиток менее 50 гр. |
ГОСТ 5904-82 |
| Какао-порошок, какао-напитки, шоколад в порошке | По 2 банки или пачки от каждой отобранной выборки (для нефасованных продуктов по 300 гр. из двух мест каждой отобранной выборки (ящика) | ГОСТ 5904-82 |
| Консервы из мяса, рыбы | По 3 банки от каждой отобранной выборки | ГОСТ 5904-82 |
| Масло сливочное, маргарин | По 20-30 гр. от каждой отобранной выборки (отбирается щупом по всей длине) | ГОСТ 976-81 |
| Продукты переработки плодов и овощей (соки, нектары, плодовоовощные консервы, желе и т.д.) | 1 упаковка от каждой отобранной выборки (ящик, коробка и т.д.) | ГОСТ 26313-84 |
| Сигареты, папиросы | От каждого отобранного ящика по 10 упаковок | ГОСТ 1505-81 |
В случаях проведения органом по сертификации гигиенической сертификации или при возникновении спорных моментов при вынесении заключений по вопросам соответствия продукции требованиям нормативной документации орган по сертификации вправе затребовать дополнительные образцы продукции по согласованию с заявителем.